Шкафы расстоечные
Шкаф расстоечный Apach APE8AD
- Бренд Apach
- Страна-производитель Италия
- Артикул расстой-032
Бренд - Apach.
Страна - Италия.
Вес, кг - 36.
Габариты, мм - 800х680х860.
Модель - Apach APE8AD.
Мощность, кВт - 2.0.
Шкаф расстоечный Apach APE8AD производитель Италия.
Характеристика:
-Количество уровней 8
-Формат емкостей противень 600х400 мм, гастроемкость GN1/1
-Расстояние между уровнями 75 мм
Описание:
Расстоечный шкаф Apach APE8AD используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверцы - из стекла.
Особенности:
-Термостат
-Механическая панель управления
-Положение направляющих регулируется
-Ручной залив воды
Если у вас возникли вопросы по данной модели, просьба обращаться к менеджерам компании.
Основные
Производитель Apach
Страна производитель Италия
Габаритные размеры
Вес 36.0 (кг)
Дополнительные характеристики
Мощность, кВт 2
Бренд Apach
Габариты, мм 800х680х860
Модель Apach APE8AD
Вес, кг 36
Температурный режим, °С до +60
Страна Италия
Состояние Новое
Подключение электрическое
Панель управления механическая
Тип гастроемкости GN1/1
Компания «Веста» предлагает выгодно купить расстоечный шкаф в Краснодаре. Представляем широкий ассортимент оборудования для предприятий торговли и общественного питания по приемлемой стоимости.
Особенности техники
Расстоечный шкаф используется для подготовки заготовок хлебобулочных изделий к выпеканию. Процесс позволяет снять механическое напряжение, восстановить структуру теста, снизить его плотность и увеличить объем. Оборудование улучшает качества свежего и замороженного сырья для производства хлеба и хлебобулочных изделий. При выборе шкафов учитывают такие параметры:
- Регулирование микроклимата камеры. Скорость разогрева шкафа, продолжительность расстойки и качество готового продукта зависят от диапазона температур и уровня влажности.
- Материал корпуса и рабочей камеры. Обшивка из нержавеющей стали обеспечивает необходимые условия для подготовки теста к выпеканию.
- Теплоизоляция. Герметичность дверей повышает энергоэффективность шкафа.
- Параметры комплектующих. Противни, по размеру соответствующие пекарской технике, экономят время на перекладывание заготовок для выпечки.
Наличие стеклянных дверей облегчает контроль над процессом расстойки. Приобретение профессионального оборудования для работы с тестом гарантирует получение вкусной и ароматной выпечки. Наш интернет-магазин предлагает широкий выбор расстоечных шкафов по приемлемым ценам.
Преимущества устройства
Профессиональная техника значительно увеличивает скорость технологических процессов производства хлебобулочных изделий. Из ее достоинств необходимо отметить:
- большая вместимость;
- безопасность эксплуатации;
- низкий уровень шума при работе;
- производительность;
- высокое качество продукции.
Комплектация дополнительными опциями (например, увлажнение парогенератором, подсыпка муки) увеличивает стоимость оборудования.
Наш интернет-магазин специализируется на продаже всех видов промышленного оснащения для профессиональной кухни. Компания «Веста» реализует расстоечные шкафы в Краснодаре по выгодным ценам.