Пароконвектоматы
Пароконвектомат Atesy Рубикон АПК-6-2/3
- Бренд ATESY
- Страна-производитель Россия
- Артикул парик-0047
Бренд - Атеси.
Страна - Россия.
Вес, кг - 57.
Габариты, мм - 740х725х600.
Модель - Рубикон АПК-6-2/3.
Напряжение, В - 380.
ПароконвектоматATESY Рубикон АПК-6-2/3 используется для приготовления широкого спектра блюд при помощи конвекции горячего воздуха, пара, а также пароконвекции, представляющей собой сочетание свежего пара и горячего воздуха. Агрегат предназначен для использования на предприятиях общественного питания, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.
Оборудование оснащено 5 различными режимами работы, что позволяет подобрать наиболее оптимальные условия для приготовления конкретного блюда. Задание параметров приготовления осуществляется посредством энкодера. Панель управления, выполненная в виде пленочной клавиатуры, отображает заданные и текущие параметры работы: температуру внутри рабочей камеры и время работы.
Режимы работы:
Режим обработки горячим воздухом при температуре от +30 до +250 °C
Режим обработки паром при температуре от +30 до +250 °C
Режим обработки паром при температуре +100 °C
Режим быстрого охлаждения камеры
Режим регенерации (обработка паром при температуре от +120 до +160°C)
Особенности:
Система быстрого охлаждения рабочей камеры
Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта
Наружный ручной душ с регулировкой струи
Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце
Гигиеничная рабочая камера с закругленными углами
Одноходовой механизм открывания двери
Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
Дополнительные характеристики:
Максимальная нагрузка на один уровень: 5 кг
Максимальная загрузка в камеру: 15 кг
Диапазон установки температуры щупа: от 30 до 120 °С
Диапазон установки таймера: от 1 мин. до 9 ч 59 мин.
Максимальный расход воды: 3,2 л/час
Давление воды в водопроводной системе: 1-6 кгс/см2
Давление воды в водопроводной сети: 2-6 кгс/см2
Род тока: трехфазный переменный (с нейтралью) или однофазный
Номинальное напряжение на ТЭНе: 220 В
Номинальная мощность ТЭНа камеры: 6 кВт (380 В) или 3 кВт (220 В)
Внутренние размеры камеры: 620х435х500 мм
Совместимость с моделями:
Подставка под пароконвектомат Атеси ПДП-2/960М
Основные
Производитель Atesy
Страна производитель Россия
Дополнительные характеристики
Мощность, кВт 6.5
Бренд Атеси
Габариты, мм 740х725х600
Модель Рубикон АПК-6-2/3
Вес, кг 57
Температурный режим, °С от +30 до +250
Страна Россия
Состояние Новое
Напряжение, В 380
Панель управления электронная
Расстояние между уровнями, мм 50
Компания «Веста» предлагает купить пароконвектомат в Краснодаре по выгодной цене. Представляем широкий модельный ряд оборудования для предприятий торговли и общественного питания по разумной стоимости.
Особенности техники
Пароконвектомат – многофункциональное устройство для профессиональной кухни. Оборудование обеспечивает возможность работы в таких режимах:
- конвекция;
- пар;
- комбинированный (пароконвекция).
Устройство позволяет использовать тепловое оборудование с максимальной эффективностью, совмещая в себе функции плиты, печи, жарочного шкафа и пр. По типу питания различают пароконвектоматы:
- злектрические;
- газовые.
Управление работой пароконвектомата осуществляется механическим, электромеханическим или электронным способом. В зависимости от метода парообразования выпускают технику таких типов:
- бойлерные – емкость с нагревательным элементом размещена внутри устройства;
- инжекторные – вода распыляется на нагревательные элементы, мгновенно преобразуясь в пар.
Современные пароконвекторы позволяют одновременно готовить несколько разных блюд, исключая смешение вкусов и запахов. Наш интернет-магазин предлагает оборудование различных моделей и видов в приемлемом ценовом диапазоне.
Полезные функции устройств
Для обеспечения максимальной эффективности эксплуатации пароконвектомата оснащают такими специальными опциями:
- цифровой контроль влажности;
- автоматическая очистка рабочей камеры;
- охлаждение перед открыванием;
- отсрочка старта;
- предварительный нагрев;
- автомойка;
- капельный дренажный насос;
- автоотключение вентиляторов при открывании дверцы;
- двойное остекление фасада и др.
Дополнительные возможности пароконвектомата обеспечивают продуктивность работы устройства и безопасность персонала. Наш интернет-магазин является официальным дилером ведущих производителей оснащения для предприятий торговли и общественного питания. «Веста» – надежный поставщик качественного оборудования!
.png)
